Как приготовить торт, который можно есть на диете? Три простых рецепта в Международный день торта

«Есть хочется, худеть хочется — все хочется», — говорил сыгранный Калягиным персонаж в фильме «Раба любви». Так и большинству сидящих на диете хочется и тортик съесть, и от лишнего веса избавиться. Как совместить эти противоположные на первый взгляд стремления?

Торты и десерты в большинстве своем имеют весьма высокую калорийность. Вред для фигуры и здоровья от такой еды усугубляет сочетание высокой жирности с большим количеством углеводов — соединение в одной тарелке жирного и сладкого ведет к быстрому росту жировых клеток. А если это промышленная выпечка — то там практически всегда присутствуют гидрогенизированные жиры и различные консерванты, что тоже не способствует здоровью и хорошему самочувствию.

Возьмем для примера торт «Прага», знакомый и любимый многими сладкоежками. Его пищевая ценность на 100 г составляет: белки — 4.6 г; жиры — 26.5 г; углеводы — 65.1 г, а калорийность на 100 г — 517 ккал.

Или еще пример — знаменитый торт «Киевский». Пищевая ценность 100 г этого торта составляет: белки — 6.1 г; жиры — 32.4 г; углеводы — 46.5 г, а калорийность на 100 г — 502 ккал.

Даже если удастся ограничиться всего маленьким кусочком весом в 100 г, получим более 500 ккал — энергоемкость среднего обеда.

Чтобы не отказываться навсегда от десертов и сладкой выпечки, научимся печь полезные торты дома, и снижать их калорийность за счет замещения высококалорийных ингредиентов менее калорийными и более полезными. Легкий летний тортик

Низкокалорийный и с большим содержанием белков, такой торт просто незаменим на праздничном застолье тех, кто сидит на диете. Сравните: калорийность на 100 г такого тортика — всего 63 ккал, что в восемь (!) раз ниже, чем у той же «Праги», а жиров на 100 г продукта приходится меньше 1 г. Вкусный и легкий, он станет хитом праздничного меню, а все подружки, сидящие на диете, или только собирающиеся это сделать, тут же захотят узнать его рецепт.

Потребуется: Для теста: 1 стакан пшеничной муки, 8 яичных белков, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. цедры лимона, 0,5 ст. фруктозы ванилин.

Для крема: 1 кг мягкого обезжиренного творога, 2 ст. л. йогурта, 2 банана, 2 ст.л. фруктозы

Для украшения: Сезонные свежие ягоды (на крайний случай — замороженные или консервированные).

Приготовление: Белки взбить в пену, добавить муку и фруктозу, в конце всыпать цедру, добавить ванилин и разрыхлитель. Выпекать в круглой форме для тортов, при температуре 180 градусов 30−40 минут. Затем остудить и разрезать на 2 половинки.

Для крема размолоть бананы блендером, добавить фруктозу и перемешать с творогом и йогуртом. Промазать нижний корж кремом, на крем положить разрезанные ягоды, закрыть вторым коржом, остатки крема выложить сверху. Разровнять и украсить ягодной горкой. Мандариновый торт

Потребуется: Для теста: 2 яйца и 3 яичных белка Яблочное пюре — 1 стакан Мед — 150 г Мука — 1,5 стакана Мандарины — 2 шт

Для крема: Яблочное пюре — 200 г Сгущенное молоко без сахара — 100 г (можно взять маложирные сливки) 1−2 мандарина, Ванильный сахар по вкусу,

Для украшения: дольки 2−3 мандаринов

Приготовление: Тесто: яйца взбить с мёдом (сахаром), добавить 200 г яблочного пюре (хорошая альтернатива сливочному маслу) и все перемешать до однородной массы. Пересеять муку в тесто, добавить пищевую соду. Очищенные мандарины измельчить в блендере (можно кожуру оставить). Переложить тесто в форму для выпечки, и поставить в разогретую до 180−200 гр. духовку минут на 20−30. Готовность проверить деревянной палочкой.

Крем: взбить 200 г яблочного пюре, сгущённое молоко и ванильный сахар в блендере. Готовый корж вынуть из духовки, остудить, разделить на 2 части, смазать кремом середину и поверхность торта. Украсить поверхность торта дольками мандарина и поставить в холодильник на час-полтора.

Калорийность этого легкого торта — около 140 ккал/100 г, что втрое меньше приведенных в начале статьи примеров, а жиров на 100 г приходится около 2 г (против 32 г жиров у «Киевского» торта). Диетический фруктово-ягодный бисквитный торт

Потребуется: Бисквит классический — 650 г Фруктовое пюре для детского питания — 400 г Вишневый сок — 1 стакан Агар-агар — 1 чайная ложка (или столько же гранул желатина) Свежие ягоды для украшения торта

Приготовление: Замочить заранее 1 ч.л. агар-агара или желатина в 200 г вишневого сока. Испечь классический бисквит (в крайнем случае купить готовый), разрезать его на 2−3 слоя. Смазать каждый слой фруктовым пюре для детского питания и посыпать любыми свежими ягодами.

Сок с разбухшим агар-агаром (или желатином) поставить на огонь, и довести до кипения, помешивая. Кипятить 1−2 минуты на медленном огне. Смешать 1/3 фруктового пюре и сок с агар-агаром. Залить этой смесью верхний слой торта, украсить ягодами.

Агар-агар застывает при комнатной температуре. Торт с желатином перед подачей подержать и в холодильнике.

Калорийность этого торта — около 160 ккал, а количество жиров — не более 2,5 грамм на 100 г торта.

Основные «хитрости» приготовления диетической выпечки: 1. Снижайте жирность ингредиентов, заменяя хотя бы часть масла фруктовым пюре, используйте минимум желтков и больше белков яиц. 2. Применяйте маложирный мягкий творог и йогурты. 3. Используйте желирующие вещества — агар и желатин, и натуральные ягоды и фрукты. 4. Снижайте количество сахара, частично заменяя его сладкими фруктами, например, бананом.

С Международным днем торта вас, сладкоежки! Приятного чаепития с кусочком диетического тортика!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 18:28 23.03.2017 7-b.Su




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Интернет-рудники электронного золота: где купить и как продать

Интернет-рудники электронного золота: где куп...


Золото - это лучшая форма для хранения свободных денег. На первый взгляд, конечно, может показаться, что если вложить деньги в акции, облигации или другие ценные бумаги, отдать на доверительное управл...


Обувь для всей семьи

Обувь для всей семьи


C давних времен, собственно когда только появились первые образцы обуви, промчалось огромное количество эпох. За такой срок, собственно по нынешний день, полностью изменились и нормативы непосредс...


Тестирование (ЕГЭ): преждевременно, нежелательно или невозможно?

Тестирование (ЕГЭ): преждевременно, нежелател...


Представим себе огромную таблицу с миллионом клеток. Каждая подразумевает определённое знание. Что-то выучить — закрасить клетку. Или зажечь свет в окне огромного дома. Когда проснулся, тог...


Мы растим убийц? Об агрессии и компьютерных играх

Мы растим убийц? Об агрессии и компьютерных и...


Культ насилия, который распространяется по всему миру с пугающей скоростью, не замечает уже только слепой. Я была потрясена, прочитав, что в такой маленькой и благополучной стране, как Норвегия, число...


Развитие основ речи у ребенка

Развитие основ речи у ребенка


Воспитанием и развитием своего ребёнка нужно заниматься с первых лет его жизни. Сегодня мы поговорим о том, что нужно делать, для того, чтобы развить такой важнейший компонент в жизни вашего малыша –...


Как сделать из бисера сирень?

Как сделать из бисера сирень?


Сирень лиловая цветет, Над ней шмелей столпотворенье, В наш мир приходит каждый год Сиреневое озаренье… Криль Ольга «Тристих сиреневый» Сирень — невероятно красивое дере...


Познавательное

Вкусные рецепты: СКУМБРИЯ, ТУШЁННАЯ В ТОМАТНО-ГРИБ

СКУМБРИЯ, ТУШЁННАЯ В ТОМАТНО-ГРИБНОМ СОУСЕОчищенные тушки скумбрии без голов и хвостов нарезать на порционные кусочки. Прогреть в посуде масло, обжарить грибы. Добавить порезанные кубиками огурцы, том...

Как записать свою музыку?

В начале прошлого века звукозапись представляла собой насечки на дисках. Через некоторое время, когда магнитофоны стали более доступными для обычного покупателя, появились бобины, покрытые намагниченн...

10 лучших приёмов работы диджея с публикой

1. Тщательный подбор музыкального материалаПеред игрой ответь на следующие вопросы. Какие эмоции ты хочешь вызвать у зала? О чем публика должна будет задуматься? Через какие переживания она пройдет?2....

Оборудование для типографий и офисов

Компании, которые производят поставку на российский рынок оборудования для офиса, стали весьма актуальными в наше время. Данные компании предоставляют любые услуги от консультирования до доставки това...

Верность приметам. Как не ошибиться с подарком?

Верить или не верить приметам? Этот вопрос, пожалуй, задается также часто, как «кто виноват?» и «что делать?». Поскольку все приметы были придуманы людьми, людям и решать,...

Основополагающие технические знания, которые нужны

Основополагающие технические знания, которые нужны для создания и развития домашнего интернет-бизнеса. Жил-был один молодой человек и была у него Мечта: заработать деньги с помощью Интернета. Он дол...

Браку – бой!

К сожалению, в отечественной строительной отрасли дела зачастую обстоят так, что после официальной сдачи объекта там еще есть над чем «поработать». Приходится заново перестилать полы, менять проводку,...

Международный валютный рынок Форекс

На сегодняшний день валютная торговля стала одним из самых популярных видов деятельности. Ежедневный оборот мирового валютного рынка Форекс (FOREX - FOReign EXchange). Огромную часть всех сделок (окол...

Почему Дон-Кихот - Ламанчский?

Итак, Сервантес в своей книге без всякой жалости посмеялся над благородными бездельниками, не желающими замечать, что времена уже изменились. Провинциальный идальго Алонсо Кихано, начитавшись рыцарски...

Вкусные рецепты: РАССОЛЬНИК Домашний с цыпленком.

РАССОЛЬНИК Домашний с цыпленком. Почти диетический.Грудку я опускаю в кипящую воду. Варю 20минут. За 10 мин. до конца варки опускаю целиком помидоры. В это время лук и морковку(брусочками) режем. А та...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.