Какие продукты из молока неделями могут храниться без холодильника?

Курт и иримшик — незаменимые продукты для путешественников, туристов, охотников, рыбаков, грибников, тактических разведчиков — военных и геологов. Они лучше сахара и шоколада в НАЗе (носимом аварийном запасе), и незаменимы для людей, вынужденных подолгу находиться вдалеке от дома. Чем же так уникальны эти продукты?

Очень многим нравятся изделия из молока — они вкусны, полезны и очень питательны. Одна беда — долго без холодильника не хранятся. Пожалуй, самый стойкий из них — сыр, да и тот к вечеру на пикнике растает, расползётся, пожелтеет… Не всякий даже с крепким желудком решится его съесть.

Иримшик и курт — другое дело. Это уникальное изобретение кочевых народов, которым исторически подолгу приходилось находиться в длительных военных походах или переходах при перегоне скота, поиске новых кочевий. Брали эти продукты с собой и во время торговых экспедиций по Великому шёлковому пути. Это продукты, которые сделаны из молока, но по разным технологиям. Они обладают разными вкусовыми качествами, но объединяет их, помимо полезности, уникальная способность не портиться при довольно высоких температурах на протяжении длительного времени (от нескольких недель до месяцев, в зависимости от технологии приготовления).

Чем же ещё хороши эти удивительные продукты? А тем, что при своих крошечных размерах (горсть курта или иримшика легко помещается в кармане) и лёгкости они сопоставимы с пакетиком семечек. Не забываем, что это продукт кочевых народов, значит, он должен не только длительно храниться, но и быть ещё компактным и лёгким.

Курт и иримшик сверхпитательны за счёт того, что выпаренная из сырца влага делает такой продукт невесомым и крохотным, но питательные и полезные вещества остаются в том же количестве, что и до упаривания. Просто из-за уменьшения объёма продукта они концентрируются в небольшом его количестве — вот в чём секрет поразительной полезности и сытности этих продуктов.

Едет кочевник по степи, проголодался, сунул руку в карман — съел парочку шариков курта, вот и пообедал… Некоторые экстремалы называют курт волшебным продуктом, «таблеткой от голода». Это вам не тяжеленные консервы, непонятно из чего сделанные, таскать. Захотелось супчику, кинул несколько невесомых шариков курта в котелок — вот тебе и сытный питательный молочный суп (правда, солёный, а не сладкий, как у нас привыкли). Хорошо куртом закусывать и пиво, сочетается с ним не хуже, чем вобла или фисташки. Иногда курт берут в дорогу те, кого часто укачивает — он помогает справляться с приступами тошноты.

Иримшик же отдалённо напоминает по вкусу нежную ириску с лёгким сладковатым вкусом, только в нём нет ни грамма добавок, даже сахара. А сладкий он от лактозы, которая сконцентрировалась в нём после выпаривания влаги. Очень вкусный продукт. Пожалуй, ни одно чаепитие в настоящей казахской семье не обходится без иримшика, он лучше любых конфет и очень-очень полезный.

В общем, как говорится в рекламе, съел — и порядок! Съел — и дальше покорять, горы, леса, реки, искать свою синюю птицу. С тяжёлым багажом и набитым или, наоборот, пустым желудком особо не повоюешь, не поищешь кочевья, не сможешь долго двигаться по Великому шёлковому пути… Курт и иримшик с лёгкостью решали эти, казалось бы, взаимоисключающие задачи, при этом неделями не портясь. Разве не чудо-продукт?

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 18:27 23.03.2017 7-b.Su




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Трикотаж

Трикотаж


Практичен в носке, гигиеничен, не стесняет движения - вот неполный список тех преимуществ, которыми обладает трикотаж. Он мягок и красив, не мнется и замечательно отстирывается. За эти качества его об...


Софт-бондаж

Софт-бондаж


Софт-бондаж (soft bondage) - это любительский уровень в БДСМ и применяется в практике легкого доминирования в сексе. Софт бондаж (Soft bondage) не требует серьезных знаний техники бондажа, поэтому мож...


Масленица - откуда пришла и что несет с собой?

Масленица - откуда пришла и что несет с собой...


Среди серых будней хочется настоящей весны. И первые ее отголоски — это Масленица. Какие румяные «солнышки» получаются у хозяек на сковородах! Пригожие и вкусные. Толстые и тонк...


Экструдированный пенополистирол ГРИНПЛЕКС

Экструдированный пенополистирол ГРИНПЛЕКС


Ни для кого не секрет, что теплоизоляция уже многие годы не используется только лишь для утепления домов, так как человек нашёл для неё множество других применений с целью сэкономить и уберечь своё им...


Чехия 2009 недвижимость купить низкоэнергетическое жилье

Чехия 2009 недвижимость купить низкоэнергетич...


Очень актуальной темой в Европе является строительство низко энергетических объектов недвижимости. Стоимость коммунальных услуг и предоставления услуг по ремонту и обслуживанию коммунального хозяйства...


Как определить тип кожи?

Как определить тип кожи?


Существует пять основных типов кожи:— сухая— нормальная— комбинированная— жирная— стареющая (увядающая) Каждый тип имеет свои характеристики и т...


Познавательное

Экструдированный пенополистирол ГРИНПЛЕКС

Ни для кого не секрет, что теплоизоляция уже многие годы не используется только лишь для утепления домов, так как человек нашёл для неё множество других применений с целью сэкономить и уберечь своё им...

Проектирование эффективного дизайна для B2C веб-са

18. 01. 2010 Сложность задачи проектирования «умного», эффективного дизайна веб-сайта для компаний, ориентированных на частных клиентов в том, что реализацию продаж компании, основанная на модели B2C ...

Растение кофе

Кофе - тропический кустарник, произрастает в пределах так называемого "кофейного пояса" земли. Высота над уровнем моря - в районе 1000 метров. Высота одного растения может достигать 12 метров. Обычно ...

Белгородский мошенник обокрал известного рок музык

Из последних источников от коллег из Белгорода стало известно, что некий гражданин Виктор Давыденко тот самый Белгородский мошенник, выдающий себя за нефтемагната г. Белгорода вторгся в доверие и мош...

Киркоров хочет уйти со сцены и родить ребенка

Филипп Киркоров, который приехал на Украину представлять фильм "Любовь в большом городе - 2", разоткровенничался с киевскими журналистами и немало удивил их своими признаниями. Так, певец заявил, что ...

Начальник - женщина. За и против.

Самые адекватные решения женщины принимают в критические дни. Но так как они длятся только несколько дней в месяц, в остальное время женщины не способны действовать столь же успешно, как мужчины.Сотру...

Предвестники родов

Увидев «позитивный» тест на беременность, каждая женщина начинает тщательно следить за всеми изменениями в организме. Особо внимательно будущая мамочка наблюдает за собой на последнем месяце беременно...

Шпионский боевик «Код доступа «Кейптаун»». Тяжело

Особенность качественного шпионского фильма в том, что первую половину фильма зритель ни черта не понимает в происходящем на экране, а вторую — удивляется, как же он мог запутаться в т...

Фильм «Клик» - антиреклама системы «умный дом»?

Сама по себе идея создания умного дома не нова, и в свое время активно использовалась писателями-фантастами как база для создания всевозможных нереальных миров.  Теперь, когда многие вещи стали д...

К 150-летию сказки про Алису: что вычитывали у Кэр

Совсем недавно мне позвонили из Русской службы BBC, чтобы взять небольшое интервью о Льюисе Кэрролле. А я-то и запамятовал, что этим летом британская (и особенно Оксфордская) общественность празднует ...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.