Вкусные рецепты: Кулебяка, Закуска аппетитная-2 праздничный вариант, пицца без дрожжей!

КулебякаДобрый день! В субботу устроили чаепитие для друзей с кулебякой, по-моему,все были сыты и довольны....вкусно! Смешиваем тёплый кефир,дрожжи и мёд. Добавляем к ним просеянную муку и соль, подмешиваем растопленное и остуженное сливочное и оливковое масла и яйцо, замешиваем послушное тесто и ставим в тепло на час-другой. Тем временем делаем начинки: картофель отвариваем в подсоленной воде и немного остужаем. На сковороде в масле обжариваем весь лук-кубиками, снимаем с огня, добавляем натёртый на мелкой тёрке(или через пресс)картофель,приправляем,начинка1) готова. На другой сковороде обжариваемлук-кубиками и чеснок, добавляем весь фарш и обжариваем до тех пор, пока он не изменит цвет. Затем приправляем его,закрываем крышкой и тушим15-20 минут. В остывшую начинку добавляем белок.Начинка 2) готова. Листья савойской капусты бланшируем в подсоленной воде 3-4 минуты. Подошедшее тесто вымешиваем ещё раз, разделяем на две неравные части, большую частъ раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,7 см., перекладываем его с помощью скалки на покрытый пергаментом противень. Раскладываем на тесто листья капусты, на них распределяем слоем (около 1 см.)картофель с луком, затем кладём ещё слой капусты, сверху распределяем слой фарша(тоже толщиной около 1 см.). Сверху кладём последний слой капусты. Раскатываем меньший кусок теста в пласт (0,5-0,7 см.), закрываем пирог,обрезаем лишнее тесто и плотнозащипываем края. Из оставшегося теста лепим два жгута, выкладываем их,свернув вместе,по краю (или плетём тонкую косичку). Украшаем по своему желанию,настроению и времени... и ставим в тепло на полчаса. Смазываем весь пирог смесью желтка с молоком и отправляем в разогретую до 190° духовку на 40-45 минут. Готовыйпирог промазываем сверху сливочным маслом,готово! Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
тесто:
мука около 800 гр.,
кефир 300 мл.,
дрожжи свежие 21 гр.,
масло сливочное 60 гр.,
масло оливковое 30 гр.,
яйцо 1 шт.,
соль 2 ч.л.,
мёд 1 ч.л.
----------------------------------------------
начинка 1):
картофель очищенный 700 гр.,
соль по вкусу,
мускат,
масло раст. 1-2 ст.л.,
лук 3 большие шт.
---------------------------------------------
начинка 2):
фарш говяжий(или смешанный) 700 гр.,
масло раст. 1-2 ст.л.,
соль/перец по вкусу,
чили,
белок,
чеснок 3-4 зубчика,
морковь 1 шт.,
лук 3 большие шт.
----------------------------------------------
листья савойской капусты,
желток+2 ст.л. молока,
масло сливочное 30 гр.
Закуска аппетитная-2 праздничный вариантсначала подготовить форму.застелив её пищевой плёнкой.так.чтобы свисали края плёнки. замочить желатин в 3-х ст.л. холодной воды.когда набухнет.отжать и развести в тёплом овощном бульоне. на дно формы выстелить нарезанное кружочками отварное яйцо и веточки петрушки - это будет верх.залить небольшим кол-вом бульона с желатином и поставить на пять минут в холодильник.чтобы дать"схватиться". вторым слоем будет перец.укладываем ровным слоем и опять заливаем.ставим в холодильник намин. 3-й слой - отваренный молодой картофель нарезанный кружочками/половина от общего к-ва/. 4-й слой филе сельди нарезанное кусочками. 5-й слой зелёный лук 6-й оставшийся молодой картофель. осторожно надавливая .слегка придавив. утрамбовать. залить всё сверху оставшимся бульоном с желатином.прикрыть пищевой плёнкой и отправить на 3-4 часа.а лучше на ночь в холодильник. каждый слой картофеля я слегка солила/зависит от того.какого посола сельдь/ и перчила. соус винигрет:все ингредиенты взбить.подавать отдельно. любители майонеза могут использовать его вместо соуса.

Вам понадобится:
картофель молодой отварной-600 гр.
лук зелёный мелко нарезанный -побольше
перец красный свежий у меня флоринийский.можно болгарский-250 гр.
яйцо отварное-2шт.
филе сельди- 300 гр.
желатин -10гр.
350 гр. овощного бульона/из 1/2 кубика .разводим в 400 гр.воды.в нем бланшируем перец-.одну минуту.затем процеживаем/
соль.чёрный перец из мельницы.петрушка
для соуса винигрет:
сок 1 лимона/можно уксус/
оливковое масло 5 ст.л./можно любое растительное/
1 ч.л. не очень острой горчицы
соль.перец.мелко нарезанная зелень петрушки.
форма для кекса 28х10х7.пищевая плёнка
пицца без дрожжей!Главное отличие этого рецепта в том, что в тесте нет дрожжей. (я предварительно затруднила себя просмотром рецептов, которые есть на этом сайте). Итак. Взбиваем яйца с солью. Затем в сметану добавляем соду и размещиваем... сода погасится в сметане и начнется бурный процесс :))) Выкладываем к яйцам. Затем добавляем муку и масло. Тесто должно быть как густая деревенская сметана. Затем берем противень, смазываем его щедро ладошками растительным маслом. Потом этими маслеными руками вынимаем тесто на противень и распределяем по поверхности. Далее по вашему усмотрению. Я делаю так. Смешиваю сметану с кетчупом, чесноком и травками, добавляю сольки. Намазываю на тесто. Потом слоями: колбаску (грудинку, сосиски, обжареный фарш и т.п.), добавляю соленые грибочки или огурчики для пикантности, потом кольца маринованного лука, маслины, тоненькие кружки помидоров и перца. Сверху богато засыпаю сыром (пармезан мой юбимый). И в разогретую духовку до готовности начинки, потому как тесто готовится очень быстро. Есть еще вариации на тему начинок. Недавно попробовала вместо помидор персики, и было просто объедение и очень необычно. Это самое вкусное тесто для пиццы, которое я пробовала (а пробовала немало, т.к. обожаю итальянскую кухню)... Желаю сладостных минут!

Вам понадобится:
250 гр. сметаны
2 яйца
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
2 ст. муки
2 ст. л. растопленного сливочного масла
начинка:
майонез, кетчуп, чеснок, колбаска или копчености, соленья (грибы, огурчики), помидоры, сладкий перец, лук, маслины, сыр

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:53 24.03.2017 7-b.Su




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Аллергия у грудных детей

Аллергия у грудных детей


Распространение аллергических реакций не обошло стороной и грудничков, ведь каждый пятый младенец страдает от такой неприятной болезни. Внешние симптомы в раннем возрасте очень похожи на проявления др...


Можно ли передавать энергию только по одному проводу?

Можно ли передавать энергию только по одному ...


Любому человеку, так или иначе разбирающемуся в законах физики, очевидно, что электрическая цепь должна составлять замкнутый контур, то есть ток идет по двум проводам. Однако, в соответствии с проведе...


Что подарить на 14 февраля?

Что подарить на 14 февраля?


Выбирая, стоит заранее продумать о чем именно мечтала ваша вторая половинка. Так как день достаточно романтичный, то и подарок должен быть с романтическим направлением. Можно добавить элементы нежнос...


Боль в груди: что делать?

Боль в груди: что делать?


— Бабуля наша вчера расстроилась, сердечко прихватило. Пришлось даже скорую вызывать!  — Ужас! И что?  — Ничего, кардиограмму записали, укольчик сделали, все и прошло....


Компьютерная грамотность среднего офисного работника или почему настройку компьютеров можно доверять лишь профессионалам

Компьютерная грамотность среднего офисного ра...


Ещё не так давно (лет 15 назад) умение работать с компьютером предполагало, что пользователь достаточно хорошо знаком с такими понятиями, как файл, жёсткий диск, драйвер. Более того, в эпоху MS DOS в ...


Новостройки СПб: выбираем район для покупки недвижимости

Новостройки СПб: выбираем район для покупки н...


Согласно статистическим данным, несколько десятков, а иной раз и сотен тысяч людей, населяющих нашу страну каждый год перебираются в Санкт-Петербург. Большинство из них приобретают здесь квартиры. В с...


Читаемые

Как превратить балкон в сказку

Балконы и лоджии в последнее время не сходят с передовиц гламурных журналов по дизайну интерьера. Причина проста — пресытившись ремонтом кухонь, гостиных и спален, дизайнеры, наконец, призвали столичн...

Сидим с ребенком: безупречная жизнь или синдром «л

Знакома ли вам приблизительно такая ситуация (тема с одного мамочного форума): «…Муж мне совершенно не помогает. Ребенку 5 месяцев, я как белка в колесе, кручусь весь день в заботах....

рецензия - клетка

КЛЕТКА  Фильм Клетка является визуальным шедевром - ничего подобного я раньше не видел, и нет вероятности, что увижу. Это тревожное путешествие в человеческий разум, наблюдение за вашими мечтами,...

Оформление воздушными шарами

Яркое событие, незабываемый день, много радостных улыбок и приятных слов, смех близких и друзей - вот, пожалуй, то, что мы называем праздником. Праздник несет в себе только самые позитивные и светлые...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 30 июня - 1

Последняя партия июньских киноновинок 2012 года попытается взять не умением, но числом. Редкий случай, когда в прокате не будет заранее ангажированных блокбастеров, а большую часть дебютантов можно по...

Кому доверить ремонт мобильного телефона

Существует множество предложений по ремонту мобильных телефонов, но поделить их, по сути, можно на две части: официальные конторы, которые имеют лицензию на гарантийный ремонт и послепродажное обслужи...

Новая профессия: мастер перманентного макияжа

Популярность перманентного макияжа растет с каждым днем. Тысячи женщин во всем мире оценили возможность хорошо в любой ситуации и не задумываться о том, симметричные ли они нарисовали стрелки и не ра...

Почему растут цены на продовольствие?

По официальным прогнозам инфляция в 2011 году не должна превысить 13 процентов. При этом многие эксперты полагают, что годовой рост цен на продовольствие составит от 30 до 50 процентов. Это значит, чт...

Как устроен российский цветочный рынок?

Несмотря на то, что объем розничных продаж цветов за время кризиса упал почти на 20%, цветочный рынок в России по-прежнему прибыльный и места на нем хватает всем. Не зря в Интернете много запросов при...

Бухгалтерское сопровождение: экономия времени и ср

Вы руководитель предприятия и устали от проблем с бухгалтерией, которые отрывают от основной деятельности? Не можете найти общий язык с главным бухгалтером, который работает недостаточно продуктивно, ...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.