Вкусные рецепты: Шашлык, Десертное суши, Торт "Яблонька"

ШашлыкНарезать шейный карбонат кубиками по 2-3см Лук нарезать кольцами Выкладывать в Ёмкость мясо и лук слоями,проперчивая и просаливая по вкусу равномерными слоями Залить всё вином,добавляя воды по вкусу и оставить всё на 12-18 часов А остальное зависит от углей,лучше делать на дубовых или Мербау(красное дерево)

Вам понадобится:
Шейный карбонат
Лук
Красный,чёрный перец
соль
Белое сухое вино
Десертное сушиМорковку очистить и нарезать тонкими продольными брусочками. Растопить в сковороде мед, на небольшом огне обжарить в нем морковь 5 мин. На циновку для суши положить нори, рис и морковь. Присыпать апельсиновой цедрой. Свернуть рулетом и нарезать на кусочки. Киви и нектарин нарезать тонкими пластинами. С помощью формочек для выпечки вырезать из пластин сердечки. Не снимая формочку с фруктов, уложить внутрь рис. Прижать пальцами, перевернуть рисом вниз и снять формочку. Приготовить соус. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Вскипятить воду с сахаром, добавить сливы. Готовить на небольшом огне 25 мин. Соус должен сильно увариться. Процедить и подать к суши. КСТАТИ Десертные суши можно делать любой формы и использовать при их приготовлении различные фрукты. Очень хорошо сочетаются с рисом мягкие груши и ананасы. Яблоки следует предварительно опустить в кипящую воду на 1 мин.

Вам понадобится:
Для нигири с фруктами:
1 киви
1 нектарина
200 мл приготовленного риса
Для роллов:
1 морковка
2 ст. л. меда
1 ч. л. натертой цедры апельсина
200 мл приготовленного риса
1 лист нори
Для соуса:
3 сливы
2 ст. л. сахара
200 мл воды
Торт "Яблонька"Ну вот и у меня началась "борьба с урожаем"..вернее с подаренным урожаем....привезли мне 2 мешка кислых яблок ..Антоновки, кажется....и стала я придумывать..куда б яблоки утилизировать....В ход пошли и зефир и пастила и мармелад.....и тортики даже.....Взяла я мешок яблок почистила, порезала, приварила со стручком бурбонской ванили, пюрировала в блендере..и еще уварила....Вот и готово ароматное ванильное яблочное пюре без сахара. А оно является основой для многих интересных рецептов..... Вот такое пюре..мы будем использовать))) Начинаем с бисквита..у меня он на сметане....вообще-то планировалось сделать 2 бисквитных слоя ..но половина его была безжалостно уничтожена..моими родителями и детенышем..так что если будете делать такой торт..то норму уменьшите в 2 раза... Желтки отделить от белков. Взбить желтки с сахаром, добавить сметану, еще взбить, ввести муку, перемешать, в конце вводим взбитые до крепкой пены белки, аккуратно перемешиваем, выливаем в форму (низ проложить пергаментом) и выпекаем....при температуре 180-190 40-50 минут. До "сухой палочки". Вынимаем из духовки охлаждаем, вынимаем из формы... Бисквит может чуть осесть, разрезать пополам. Бисквит будет чуть влажный и очень вкусный)))) По вкусу он чем то напомнил мне Чиз-кейк..... Половину бисквита укладываем на дно кольца. Замочить желатин в холодной воде... Варим Английский соус (его надо варить на желтках, но я в целях так сказать экономии сделала на яйцах)...яйца с сахаром растереть, влить тонкой струйкой кипящее молоко, не прекращая мешать, ставим на огонь и увариваем до загустения.Процедить,чуть остудить растворить в нем желатин.... Смешать Английский соус с яблочным пюре, и вылить на бисквит.... И в холодильник до полного застывания. А теперь варим глазурь....нам понадобиться пюре Белый персик и пюре малина..... а также вода, сахар и желатин....Желатин замочить в холодной воде... Итак....ставим сахар+вода на огонь, увариваем до карамельного цвета...выливаем туда пюре( оба), все время помешиваем и увариваем до 100-106 градусов..ориентируемся по виду взависимости от консистенции. Снимаем с огня, даем остыть до 40 градусов и вводим желатин. Охлаждаем до комнатной температуры и аккуратно выливаем поверх яблочного слоя... Ставим в холодильнгик, даем глазури застыть... Декор..... Взбить сливки с сахарной пудрой,вмешать сыр Филадельфию. ТОрт вынуть из кольца, бока промазать сырным кремом и обсыпать фулентином (вафельной крошкой)

Вам понадобится:
Торт «Яблонька»
На торт диаметром 26см
Бисквит на сметане:
Яйца – 6шт
Сахар – 1стакан
Мука пшеничная – 1стакан
Сметана – 1,5 стакана
Мусс яблочный:
Пюре яблочное – 1,5кг
Яйца – 2шт
Молоко -1стакан
Сахар -1стакан
Желатин – 30г
Глазурь персиковая:
Пюре Белый персик – 200г
Пюре малина – 30г
Сахар -100г
Вода – 50г
Желатин – 5г
Сырный крем:
Сыр Филадельфия – 150г
Сливки 35% - 150г
Сахарная пудра -1ст.л
Крем – ганаш:
Шоколад горький – 40г
Сливки 35% – 20г
Фулентин (вафельная крошка) – для декора боков торта
Фисташки рубленые

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:52 24.03.2017 7-b.Su




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



«Яйцо Фаберже»: как сделать подарок своими руками?

«Яйцо Фаберже»: как сделать подарок своими ру...


На горизонте замаячила Пасха, и пора задуматься о подарках. Собственно, думать особенно нечего: традиция требует пасхальных яиц. А вот они уже бывают очень и очень разными, начиная от обычных крашеных...


В будущем сутки удлинятся до 25 часов

В будущем сутки удлинятся до 25 часов


Сутки удлиняются. За процессом наблюдают и отдельные ученые, и специально созданная организация - Международная служба вращения Земли IERS (Париж). Фиксируя и реагируя, она время от времени распоряжае...


Польза и вред картофеля

Польза и вред картофеля


Завезенный на отечественные просторы Петром I картофель сегодня по праву зовется вторым хлебом, и представить себе рацион без него очень сложно. Продукт вошел в наше ежедневное меню, вытесняя собой мн...


Экологичные решения: картонный Recompute

Экологичные решения: картонный Recompute


Другая сторона — это груды использованного пластика и различных металлов, что некогда были ценными приобретениями, сверхсовременными устройствами. Время превратило их в старомодную технику, а люди — в...


Как правильно красить металлы?

Как правильно красить металлы?


Казалось бы, чего проще, взял кисть, макнул в краску и мажь себе. Ан, нет. Краски-то бывают разные, металлы — тоже. И не все они совместимы друг с другом. Как же правильно красить...


В нынешнее время практически каждый магазин обладает своим электронным представительством во всемирной паутине.

В нынешнее время практически каждый магазин о...


Думаю, что никто не станет спорить, что на сегодня наиболее ценное – это разная информация, а точнее обладание ею. Как нередко можно услышать кто обладает информацией, тот обладает всем. А точнее, сво...


Стоит прочесть

Нужен ли ребенку педагог по сценической речи и акт

Хотелось бы поговорить о детском развитии. Важно научить ребенка не просто говорить, а говорить грамотно, четко и понятно. Для этого необходим не только логопед, но и педагог по сценической речи....

Новые бесшумные проекторы Hitachi CP-X301, CP-X306

Проектор - оптическо-механический или оптическо-цифровой прибор, позволяющий при помощи источника света проецировать изображения объектов на поверхность расположенную вне прибора, именуемую проекционн...

Заработок в сети интернет

ПОЧЕМУ ЭТО АКТУАЛЬНО? Заработок в сети интернет – это, на сегодняшний день, популярный вопрос, особенно если учитывать последние события в экономике. Найти работу становится все трудней, и вопро...

Аниме в мире научной фантастики

Если Вы спросите поклонника научной фантастики, чтобы они хотели увидеть нового в своем жанре, то наиболее популярным ответом будет – больше качественной фантастики, нежели то, что выходит в настоящее...

Для чего был рожден Дон-Кихот?

«Дон-Кихот» Мигеля Сервантеса (1547−1616) — до сих пор одна из самых издаваемых в мире книг. Не скажу: самых читаемых. Многие эту толстую книгу, состоящую из двух томов, т...

Вкусные рецепты: Овощной салат "АССОРТИ"

Овощной салат "АССОРТИ"Баклажаны вымать,нарезать вдоль на пласты,солим иоставляем на 10 мин чтобы вышла горечь. .баклажаны отжимаем и жарим на подсолнечном масле. .Болгарский перец в (сыром виде)режем...

Для чего нужно изучать иностранный язык

Немаловажным условием достижения желаемых высот для сегодняшнего человека считается знание иностранных языков. Огромнейшей популярностью среди потребителей, не владеющих иностранными языками, пользует...

Как безопасно и быстро обменять PayPal

Популярность платежной системы PayPal на постсоветском пространстве неуклонно растет. В особенности, ее рост ускорился тогда, когда в Россию пришел крупнейший международный аукцион eBay, официальной п...

Йога как метод борьбы с лишним весом, оздоровления

Йога для похудения – эта тема волнует многих. Можно ли и насколько быстро и эффективно похудеть, практикуя йогу? И, кстати, что необходимо для этого? Надо ли ходить на занятия в студию или можно...

Выращивание цинии из семян

Богатую на сочные краски палитру летнего сада цветоводам помогают создать декоративные цинии, принадлежащие к семейству астровых. Видя разнообразие циний, кажется, что природа попыталась вложить все я...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.