Вкусные рецепты: Шашлык, Десертное суши, Торт "Яблонька"

ШашлыкНарезать шейный карбонат кубиками по 2-3см Лук нарезать кольцами Выкладывать в Ёмкость мясо и лук слоями,проперчивая и просаливая по вкусу равномерными слоями Залить всё вином,добавляя воды по вкусу и оставить всё на 12-18 часов А остальное зависит от углей,лучше делать на дубовых или Мербау(красное дерево)

Вам понадобится:
Шейный карбонат
Лук
Красный,чёрный перец
соль
Белое сухое вино
Десертное сушиМорковку очистить и нарезать тонкими продольными брусочками. Растопить в сковороде мед, на небольшом огне обжарить в нем морковь 5 мин. На циновку для суши положить нори, рис и морковь. Присыпать апельсиновой цедрой. Свернуть рулетом и нарезать на кусочки. Киви и нектарин нарезать тонкими пластинами. С помощью формочек для выпечки вырезать из пластин сердечки. Не снимая формочку с фруктов, уложить внутрь рис. Прижать пальцами, перевернуть рисом вниз и снять формочку. Приготовить соус. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Вскипятить воду с сахаром, добавить сливы. Готовить на небольшом огне 25 мин. Соус должен сильно увариться. Процедить и подать к суши. КСТАТИ Десертные суши можно делать любой формы и использовать при их приготовлении различные фрукты. Очень хорошо сочетаются с рисом мягкие груши и ананасы. Яблоки следует предварительно опустить в кипящую воду на 1 мин.

Вам понадобится:
Для нигири с фруктами:
1 киви
1 нектарина
200 мл приготовленного риса
Для роллов:
1 морковка
2 ст. л. меда
1 ч. л. натертой цедры апельсина
200 мл приготовленного риса
1 лист нори
Для соуса:
3 сливы
2 ст. л. сахара
200 мл воды
Торт "Яблонька"Ну вот и у меня началась "борьба с урожаем"..вернее с подаренным урожаем....привезли мне 2 мешка кислых яблок ..Антоновки, кажется....и стала я придумывать..куда б яблоки утилизировать....В ход пошли и зефир и пастила и мармелад.....и тортики даже.....Взяла я мешок яблок почистила, порезала, приварила со стручком бурбонской ванили, пюрировала в блендере..и еще уварила....Вот и готово ароматное ванильное яблочное пюре без сахара. А оно является основой для многих интересных рецептов..... Вот такое пюре..мы будем использовать))) Начинаем с бисквита..у меня он на сметане....вообще-то планировалось сделать 2 бисквитных слоя ..но половина его была безжалостно уничтожена..моими родителями и детенышем..так что если будете делать такой торт..то норму уменьшите в 2 раза... Желтки отделить от белков. Взбить желтки с сахаром, добавить сметану, еще взбить, ввести муку, перемешать, в конце вводим взбитые до крепкой пены белки, аккуратно перемешиваем, выливаем в форму (низ проложить пергаментом) и выпекаем....при температуре 180-190 40-50 минут. До "сухой палочки". Вынимаем из духовки охлаждаем, вынимаем из формы... Бисквит может чуть осесть, разрезать пополам. Бисквит будет чуть влажный и очень вкусный)))) По вкусу он чем то напомнил мне Чиз-кейк..... Половину бисквита укладываем на дно кольца. Замочить желатин в холодной воде... Варим Английский соус (его надо варить на желтках, но я в целях так сказать экономии сделала на яйцах)...яйца с сахаром растереть, влить тонкой струйкой кипящее молоко, не прекращая мешать, ставим на огонь и увариваем до загустения.Процедить,чуть остудить растворить в нем желатин.... Смешать Английский соус с яблочным пюре, и вылить на бисквит.... И в холодильник до полного застывания. А теперь варим глазурь....нам понадобиться пюре Белый персик и пюре малина..... а также вода, сахар и желатин....Желатин замочить в холодной воде... Итак....ставим сахар+вода на огонь, увариваем до карамельного цвета...выливаем туда пюре( оба), все время помешиваем и увариваем до 100-106 градусов..ориентируемся по виду взависимости от консистенции. Снимаем с огня, даем остыть до 40 градусов и вводим желатин. Охлаждаем до комнатной температуры и аккуратно выливаем поверх яблочного слоя... Ставим в холодильнгик, даем глазури застыть... Декор..... Взбить сливки с сахарной пудрой,вмешать сыр Филадельфию. ТОрт вынуть из кольца, бока промазать сырным кремом и обсыпать фулентином (вафельной крошкой)

Вам понадобится:
Торт «Яблонька»
На торт диаметром 26см
Бисквит на сметане:
Яйца – 6шт
Сахар – 1стакан
Мука пшеничная – 1стакан
Сметана – 1,5 стакана
Мусс яблочный:
Пюре яблочное – 1,5кг
Яйца – 2шт
Молоко -1стакан
Сахар -1стакан
Желатин – 30г
Глазурь персиковая:
Пюре Белый персик – 200г
Пюре малина – 30г
Сахар -100г
Вода – 50г
Желатин – 5г
Сырный крем:
Сыр Филадельфия – 150г
Сливки 35% - 150г
Сахарная пудра -1ст.л
Крем – ганаш:
Шоколад горький – 40г
Сливки 35% – 20г
Фулентин (вафельная крошка) – для декора боков торта
Фисташки рубленые

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:52 24.03.2017 7-b.Su




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как защитится от программ–дайлеров

Как защитится от программ–дайлеров


Дайлер (от англ. «dialer») – это очень опасная троянская программа - звонилка. Оказавшись на компьютере пользователя, такая программа связывается не с сервером провайдера-поставщика услуг, а с оборудо...


Свадебные фото: постановочные или репортажные?

Свадебные фото: постановочные или репортажные...


Чем же они отличаются? В Постановочной съемке вам придется позировать, замирать, смотреть в определенную сторону. Такие фотографии можно увидеть у наших родителей, ну уж точно у бабушки с деду...


Как правильно совершать покупки в интернет-магазинах?

Как правильно совершать покупки в интернет-ма...


В наше время интернета, когда даже хлеб и спички можно купить, не выходя из дома, часто задаёшься вопросом: что же всё-таки можно покупать в интернет-магазинах, а что не стоит? Первое что нужно ...


Вкусные рецепты: Наггетсы из индейки, ПОНЧИКИ С НАЧИНКОЙ, салат Хрустик

Вкусные рецепты: Наггетсы из индейки, ПОНЧИКИ...


Наггетсы из индейкиГрудку порезала на кусочки , посолить, поперчить. Яйца перемешать, добавить специи. В сухари добавить сушеную зелень, специи по вкусу. Обваливаем филе в яйце, сухарях, обжариваем на...


Вкусные рецепты: кекс с белым шоколадом и зеленым чаем матча, Огуречник, Рыба с хмельком под кетчупом

Вкусные рецепты: кекс с белым шоколадом и зел...


кекс с белым шоколадом и зеленым чаем матчаВзбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы. Подмешиваем муку с разрыхлителем и солью и маргарин. К 1/3 теста добавляем чай матча, к 2/3-растопленный шок...


Керамзит, гравий, и другие стройматериалы. 7-b.su

Керамзит, гравий, и другие стройматериалы. 7-...


Нерудные материалы – материалы минерального происхождения, обширно используются при возведении современных зданий в первоначальном виде, без разделения их на обособленные виды минералов. К неру...


Стоит прочесть

Станет ли доверенность недействительной, если смен

Доверенность является распространенной формой поручения одного лица другому лицу. Причем доверенность используется как в частной жизни граждан, так и на производстве, где физическое лицо выступает в к...

Антистресс: техники снятия стресса

Важно понимать, что снятие стресса - это уже работа над ошибками, когда уже накопилось столько, что переливается через край. До предела, конечно, лучше не доводить. Предлагаемые техники помогут Вам не...

Лошади и наше настроение

В настоящее время скорость и темп жизни стали настолько быстротечными, что у человека всё меньше времени остается на отдых и свое личное времяпровождение. Однако для сохранения высокого уровня работос...

Автосалоны "под ключ": индивидуальность и стиль

Российский бизнес уже достаточно давно оценил преимущества быстровозводимых зданий (БВЗ). Специалисты считают эту технологию одной из самых востребованных в современном отечественном строительстве. Вм...

Что такое разработка веб-сайтов?

1. Веб-дизайн в разработке Веб-сайтов. Разработка Веб-сайтов – это не только красивое оформление страниц. Показатели качественно выполненной работы: комфортность визуального восприятия, удобство польз...

Как сделать аксессуары модными

Сумка, пояс, заколка или зажим для волос – без всех этих аксессуаров костюм кажется незаконченным. А как приятно упомянуть в разговоре, что эту сумочку вы сделали собственными руками! В прошлый раз Ми...

Маркетинг в сфере услуг: особенности

Маркетинг в сфере услуг в последнее время получает всё большее распространение за счет роста самой сферы услуг, занимающей в развитых странах уже более 50% экономики. Помимо продукта (product), места ...

Российский боевой корабль отправился к берегам Сом

Как сообщает российское командование ВМФ, к берегам Сомали направлен сторожевой корабль "Неустрашимый" для обеспечения безопасности проходящих там судов."Российский боевой корабль, под флагом команди...

Общие принципы лечения детей

Общие принципы лечения детей с заболеваниями и пороками развития единственной почки с учетом возраста больного, характера патологического процесса, степени компенсации функционального состояния органа...

Самый рациональный

Происхождение человека от обезьяны – одно из тех научных открытий, о которых мы узнаем еще в детстве. Очень наглядно этот процесс можно проследить на картинке, отображающей превращение маленькой, невз...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.